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    河北帅搜教育科技有限公司

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    智慧树题库仓储管理

  • 所属行业:商务服务 教育培训 考试培训
  • 发布日期:2021-05-18
  • 阅读量:79
  • 价格:10.00 元/课时 起
  • 产品规格:不限
  • 产品数量:9999.00 课时
  • 包装说明:不限
  • 发货地址:河北保定安国市  
  • 关键词:智慧树题库仓储管理

    智慧树题库仓储管理详细内容

    中医饮食营养学的基本理论与知识,包括中医饮食营养学的概念、内容和特点,中医饮食营养学发展简史,食物的性能理论与应用,饮食的宜忌等。中篇为常用食物,主要介绍经常用于生活和中的211种食物,并参照中的结构,分项阐述有关食物的基原、异名、性味、归经、、应用、现代研究、按语和参考文献等。在食物分类方面,依照食物的自然属性与生活应用习惯分为水饮、粮食、蔬菜、野菜、食用菌、果品、畜肉、禽肉,、水产品、蛇蛙、奶蛋、调味品及其他佐料等类。下篇为常用中医食品,主要介绍生活与中常用的传统食养与食疗食品194种,并参照药剂学结构,分项阐述有关食品的配方、制法、效用与按语等。
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    中医理论认为,机体失健,乃阴阳失调所致,所以和饮食等则以调理阴阳为基本原则。《素问.骨空论》说:“调其阴阳,不足则补,有余则泻。”或补或泻,都是在调整阴阳,都是以平为期。
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    五味之外尚有“芳香”概念,系指食物的嗅味,芳香性食物以水果、蔬菜居多如橘、柑、佛手、芫荽、香椿、茴香等食物,芳香性食物一般具有醒脾开胃、行气化湿、化浊辟秽、爽神开窍、走窜等作用。
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    不同于药物“味”的作用方面,尚有:辛味食物(如辣椒、胡椒),苦味食物(如苦瓜),尚有健脾作用;咸味食物(如鱼、虾、蟹),尚有,养血分作用。各种食物所具有的味可以是一种,也可以兼有几种,这表明了食物作用的多样性。至于五味的阴阳属性,则辛甘属阳,酸苦咸属阴。
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    中医认为,人处在天地之间,生活于自然环境之中,作为自然界的一部分。因此,人和自然具有相通相应的关系,遵循同样的运动变化规律。这种人和自然息息相关的关系体现在人类生活的各个方面,也包括饮食营养方面。早在两千年前,古代医家就认识到饮食的性质对机体的生理和病理方面的影响。[例如]《素问.宣明五气篇》所载的“五味所入”和《素问.阴阳应象大论》所指出的“五味所生”等皆说明作为自然界产物的“味”对机体脏腑的特定联系和选择作用。除此,食物对脏腑尚有“所克”、“所制”、“所化”等作用。
    中医饮食营养学的研究内容主要包括基础理论和应用两大部分,从历代有关文献记载和实际情况分析,基本包括饮食、饮食、饮食节制和饮食宜忌四个面,前两者是指饮食在实际生活与中应用的范围;后二者是指饮食在生活与中应用的方式方法。四者密切相关,不可分离或孤立。所以有一种看法,认为使用添加药物的药膳,如黄芪炖鸡之类,就是“中医饮食营养学”,实际上,这种看法是不全面的。
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